W oszczędnej kuchni można wykazać się kreatywnością. Ja miałam niewielką ilość mięsa a na obiad chciałam zrobić mielone. Zatem przystąpiłam do pracy. Przygotowałam następujące składniki. 150 g, mięsa mielonego wieprzowo- wołowego 1 cebula 1 marchewka 1 ugotowany liść kapusty białej (nie jest konieczny) ok. 3 łyżek bułki tartej 1 jajko ok. 2 łyżki posiekanej natki […]
Zupę dyniową można przyrządzać na wiele sposobów. Niedawno byłam u syna i poczęstował mnie zupą dyniową a raczej kremem z dyni którą sam ugotował. Bardzo mi smakowała i postanowiłam i ja taką ugotować. Oczywiście według jego przepisu. Przepis jest prosty. Składników niewiele. A zupa pyszna. Składniki: 1 dynia hokkaido ok.100 g. masła ok. 1-1,5 l. wywaru […]
“Poradnik Zdrowie” poleca jeść zupy. Podaje pięć powodów dla których warto je jeść. A mianowicie: zupy nie tuczą, dostarczają wielu składników odżywczych, rozgrzewają, sposób na jedzenie warzyw, łatwe w przygotowaniu. Prosta i szybka w przygotowaniu jest np: zupa fasolowa z batatami. Składniki: 1 puszka fasoli białej lub ugotowanej fasoli ok 200 g. 2 cebule małe […]
Niedzielny rosół gotowałam na skrzydełkach kaczych. Lecz co zrobić z ugotowanymi skrzydełkami? Mięsa na nich niewiele. Postanowiłam dodać im nieco pazura i zrobiłam z nich szarpańce. W poniedziałek obiad jak znalazł. A jak je zrobiłam? Oto moja wersja szarpańców (wyszło mi 5 szt.). Składniki: kacze skrzydełka co najmniej z pół kilograma (czystego mięsa bez kości powinno być […]
Szczególnie o tej porze roku polecam cukinię. Najprostsze danie jakie możemy zaserwować to wydrążona cukinia nafaszerowana różnymi produktami. Ja przygotowałam ją w ten oto sposób … Składniki: 1 średniej wielkości cukinia 1 papryka czerwona ok 100 g. sera żółtego 1 mała cebula kiełbasa np: śląska Przyprawy:sól,pieprz Wykonanie Cukinie obrałam ze skórki.(Jeśli cukinia jest młoda skórka […]
Pora na cukinię. Zatem moja propozycja na zawijańce z cukinii. Możemy je podać na obiad czy kolację. A i smaczna z nich przystawka. Składniki: 1 nieduża cukinia 100 g. sera żółtego 100 g. szynki lub innej wędliny kawałek pora ok. 5 cm. białej części 1 mała cebula Tłuszcz do smażenia (olej) Przyprawy: sól, pieprz dodatkowo: wykałaczki […]
Czas przygotować się do zimy zatem pora na przetwory. Dziś buraki z musztardą, papryką i cebulą. Nie tylko zima zmusza mnie by zadbać o to by w mojej spiżarni na półkach stały różnego rodzaju zamknięte w słoikach produkty. Czasami po prostu nie mam czasu na gotowanie a tutaj słoik jak znalazł z gotową sałatką. W […]
Aby przygotować udka w sosie śliwkowym nie musimy czekać aż nadejdzie jesień. Śliwki możemy kupić w każdym super markecie. Sos śliwkowy jest bardzo smaczny. Składniki: (dla 4 osób) 4 udka z kurczaka ok 5 szt śliwek cebula ok 1 łyżka mąki 1 ząbek czosnku Przyprawy: majeranek, sól, pieprz, Wykonanie: […]
Do puree z batatów “wytaplane” skrzydełka. (dwie porcje) Skrzydełka 4 sztuki 2 łyżki mąki 1 jajko 1 łyżeczka musztardy Przyprawy: sól, pieprz, pieprz cayen, pieprz ziołowy, gałka muszkatołowa,suszony koperek, szałwia, kurkuma. Wykonanie: Jajko wybiłam na talerz. Dodałam mąkę, przyprawy, nieco soli i musztardę. Wymieszałam. Skrzydełka lekko poprószyłam solą i zanurzyłam w przygotowanej mieszaninie. Od razu układałam na na […]
Sezon warzywny w pełni. Kupiłam tanio bataty. Zatem dzisiaj puree z batatów. Składniki: ( dwie porcje) 1/2 kg batatów ( 2 sztuki) 1 mała marchewka ( nie jest konieczna) 1/2 średniej cebuli ok. 2 łyżki oleju (olej do smażenia) 2 ząbki czosnku Przyprawy: sól, pieprz, Wykonanie: Bataty obrałam. Pokroiłam na mniejsze części i wrzuciłam do […]