Skip to main content

Kotlety z czerstwego chleba z kapustą i

Moja propozycja to kotlety z chleba z kapustą.   Składniki: 6-7  dużych  kromek czerstwego chleba 1 cebula 50 g. żółtego sera 2 duże ząbki czosnku 1 cebula 200 g. ugotowanej kapusty białej bardzo drobno zsiekanej natka pietruszki Przyprawy: ocet jabłkowy pieprz cukier sól koperek majeranek lubczyk bazylia Drobniutko poszatkowaną kapustę ugotować. Odcedzić. Pokroić  w kostkę cebulę i dołożyć do […]

Pierogi z kaszą gryczaną i pieczarkami

  Kasza gryczana to źródło białka, zawiera go od 10 do 16 proc. (im cieplejszy klimat, tym go więcej). Jest to białko lepiej przyswajalne niż to pochodzące ze zbóż, ma podobną wartość jak białko roślin strączkowych (fasola, groch, soja) i jest bogate w aminokwasy – lizynę i tryptofan, których nasz organizm sam nie wytwarza. Kasza gryczana nie […]

Zupa selerowa

Zupa selerowa jest smaczna i tania. Nie wymaga zdolności kulinarnych a jak wiadomo seler to samo zdrowie. Jest w tym warzywie dwukrotnie więcej witaminy C niż w cytrusach. W zależności od pory roku i sposobu przechowywania może mieć jej nawet do 150 mg w 100 g. Seler zawiera też naturalną witaminę B kompleks, łącznie z […]

Warzywne kotleciki

Gotowaliśmy rosół i zostały nam warzywa. Jak je wykorzystać? Może dacie się skusić na kotleciki warzywne. Składniki: na dwie porcje 1/4 niedużej główki kapusty włoskiej 1 cebula ok. 200 g. selera 3 szt. marchewki 1 korzeń pietruszki 2-3 jajka ok.2 łyżki oleju do smażenia Przyprawy: sól, papryka słodka, pieprz czarny, majeranek, lubczyk, natka pietruszki Wykonanie. Kapustę włoską drobniutko […]

Ser domowy (hauskyjza)

Wydaje się wam ze twaróg się zepsuł. Zmienił kolor i zapach? Absolutnie nie wolno go wyrzucać. Powinniśmy mu pomoc zgliwieć czyli trzymać pod przykryciem w ciepłym miejscu aż zapach będzie drażnił nozdrza. Wtedy należy zrobić z niego “hauskyjze”.  Będziemy mieli pyszny domowy ser który zjemy z pieczywem. Jeśli nie macie przekonania do tego rodzaju sera […]

Zupa szczawiowa

Latem nazrywałam szczawiu. Zamroziłam i zimą jak znalazł. Może skorzystacie  z pomysłu i zrobicie tak samo. Zastanawiałam się czy umieścić przepis na zupę szczawiową lecz pomyślałam czemu nie. O tej porze roku można go kupić w formie przecieru prawie w każdym sklepie spożywczym. Należy pamiętać, że szczaw ma kwaśny smak. Jest bowiem bogaty w wit. […]

Zupa krem dwukolorowa marchewkowo – ziem

Chcecie zaskoczyć swoich domowników lub gości dwukolorową zupą? Nic prostszego jak podać na talerzu dwie zupy razem .Najprostszą w świecie kartoflankę i marchwiankę. Podam przepis na obydwie ponieważ to tanie rozgrzewające zupy idealne kiedy za oknem zimno i  biało. Obydwie zupy gotujemy na wcześniej przygotowanym wywarze mięsnym czy kościach w tym samym czasie w dwóch […]