Skip to main content

Placuszki z selera i z kurczakiem

Gotowałam zupę pomidorową na kurzych łapkach do których włożyłam udko kurze. Co jednak zrobić  z jednego udka dla dwóch osób? Postanowiłam, że na obiad będą placuszki z selera z dodatkiem mięsa z kurczaka i sera żółtego. ….”Najwięcej najlepiej przyswajalnego kolagenu jak udowodnili naukowcy z Uniwersytetu w Tajwanie znajduje się w kurzych łapkach. Kurze nóżki to głownie kości, skóra, […]

Sernik na biszkoptach

Bardzo prosty do wykonania sernik. Wystarczy wymieszać dokładnie wszystkie składniki i upiec. Polecam. Składniki: 1 kg. sera białego twarogu (nie musi być mielony) 1/2 szklanki cukru kryształu 2 łyżki mąki pszennej 2 łyżki maki ziemniaczanej 3 jajka 2 łyżeczki proszku do pieczenia 4 łyżki gęstego jogurtu lub śmietany garść rodzynek 1 mała paczka biszkoptów aby […]

Kluski polskie

Ślązaczki często  gotują kluski. Są to kluski śląskie, na które mówimy “gumyklyjzy” czy kluski polskie. Często nazywane  jako “szare”. Najczęściej gotowane na niedzielny czy świąteczny obiad. Każdy wie, że rolada,”modro” kapusta i kluski królują na stole w każdym śląskim domu.             Chcę się z wami podzielić moim przepisem. Zasadza jest jedna […]

Gulasz wołowy

 Wołowina jest mięsem średnio kalorycznym – wartość kaloryczna wołowiny zależy od tego, ile jest w niej tłuszczu. Ponadto zawiera znaczne ilości białka cechującego się wysoką wartością biologiczną. Ma sporo składników mineralnych, zwłaszcza fosforu, żelaza, cynku i selenu. Mięso wołowe stanowi także główne źródło zapotrzebowania człowieka na witaminę B12, nie występującą w produktach roślinnych, a także jest dobrym źródłem innych […]

Kluski z przecierem pomidorowym

Aby na talerzu nie było nudno proponuje tradycyjne kluski śląskie nieco ożywić. Dodać przecieru pomidorowego a nabiorą koloru.  Składniki: 1 kilogram ziemniaków mąka ziemniaczana 1 łyżka przecieru pomidorowego sól Wykonanie: Ugotować obrane z łupiny ziemniaki. Odcedzić i gorące przecisnąć przez praskę lub dokładnie pognieść tłuczkiem do ziemniaków. Chwilę odczekać by nieco przestygły. Równomiernie rozłożyć je w misce. […]

Muffinki z jabłkami

Jabłka są tanie o tej porze roku wiec staram się je w kuchni wykorzystać jak najczęściej. Dziś muffinki z jabłkami Składniki: 3 jabłka 2 jajka 1/2 kostki margaryny 5 łyżek cukru 1 łyżka mąki ziemniaczanej 4 łyżki maki pszennej 1/2 łyżki sody oczyszczonej olejek śmietankowy Wykonanie: Jabłka umyć. Przekroić na połowę. Wydrążyć gniazda nasienne. Pociąć […]

Udka z kurczaka w sosie orzechowym

Kurczak z ryżem i sosem orzechowym. Zapewniam, że warto połaskotać kubki smakowe i spróbować tego dania. Zatem wystarczy zakasać rękawy i zabieramy się za gotowanie. Składniki: 2 udka z kurczaka 50 g. orzeszków ziemnych (mogą być solone) 1 mała cebula 1 łyżka maki ziemniaczanej 1 łyżeczka oleju kokosowego (można zastąpić innym) Przyprawy: cynamon, sól, kurkuma, pieprz zielony […]

Gulasz warzywno – mięsny

Warzywa jakie tylko miałam w domu wykorzystałam by przygotować dzisiejszy obiad. Co prawda mięso kupiłam by dorzucić do rosołu lecz znalazłam dla niego inne przeznaczenie. Postanowiłam ugotować gulasz warzywno – mięsny. Składniki: 300 g mięsa wołowego mały seler 2 duże marchewki 2 korzenie pietruszki 2 liście kapusty 1 duża cebula 1 mały kalafior 1 papryka czerwona […]