Skip to main content

“Wytaplane” skrzydełka

Do puree z batatów “wytaplane” skrzydełka. (dwie porcje) Skrzydełka 4 sztuki 2 łyżki mąki 1 jajko 1 łyżeczka musztardy Przyprawy: sól, pieprz, pieprz cayen, pieprz ziołowy, gałka muszkatołowa,suszony koperek, szałwia, kurkuma. Wykonanie: Jajko wybiłam na talerz. Dodałam mąkę, przyprawy, nieco soli i musztardę. Wymieszałam. Skrzydełka lekko poprószyłam solą i zanurzyłam w przygotowanej mieszaninie. Od razu układałam na na […]

zielone śledzie i “zasmażana kapustka” z

Moja propozycja na tani obiad to : zielone śledzie, “kapustka” z liści młodych rzodkiewek oraz ziemniaki.   Składniki: śledzie zielone (ja miałam małe 10 sztuk) bez głów i wnętrzności ok. 2 łyżki mąki olej do smażenia Przyprawy: sól, pieprz cytrynowy. Wykonanie: Śledzie umyć. Osuszyć papierowym ręcznikiem. Posypać solą i pieprzem. Na talerz wsypać mąkę. Każdego śledzia […]

Zasmażana kapustka z liści rzodkiewki

Czas na świeże warzywa. Zatem chciałam Wam powiedzieć, że często wyrzucamy to z czego możemy przyrządzić świetne danie czy jakiś dodatek do dań głównych. Ja  liści z młodej rzodkiewki przyrządzam dodatek do drugiego dania. Dziś do liści rzodkiewki dodałam jeszcze kilka młodych liści kalafiora bo przecież one też są smaczne i jadalne a kalafior wykorzystam w […]

Sos kurkowy z miodem

Od czasu do czasu robię sos grzybowy kiedy jest na nie sezon. Lecz żółciutkie kurki kuszą nas już swoim pięknym żółtym wyglądem. Dałam się skusić i mimo, że to dość drogi grzyb bo kosztuje 30 zł za kilogram nie byłam w  stanie się mu oprzeć. A skoro drogi sos to pozostałe składniki nieco tańsze by […]

Pierogi z ziemniakami

O tej porze roku mamy coraz większy wybór świeżych warzyw i owoców lecz ceny jeszcze wysokie. Nowe ziemniaki wyglądają imponująco ale co zrobić ze starymi które są już pomarszczone i nieładne a jednak o połowę tańsze? Mamy wiele możliwości lecz dziś proponuję zrobić pierogi z ziemniakami.  Bardzo tani obiad czy kolacja.   Składniki na ciasto: 250 g. […]

Kopytka

Zostało mi ok 0,5 kg ugotowanych ziemniaków z poprzedniego dnia więc postanowiłam zrobić kopytka. Co prawda podałam je z pieczenią wieprzową i z sosem który też mi został lecz wystarczy ugotowane kopytka polać roztopionym masłem z lekko podsmażoną na nim bułką tartą. Jeśli ktoś lubi może posypać cukrem. Można też podać z podsmażoną cebulą na boczku czy słoninie. […]

Sos ze szczawiu

Zrobiło się ciepło więc chętnie wychodzimy z domu by rozkoszować się piękną zielenią wiosny. Ja ze spacerów często przynoszę “dary natury”  Ostatnio nazbierałam szczawiu i przyrządziłam z niego sos. Jeśli ktoś lubi smaki słodko -kwaśne to taki sos dla niego. Składniki: garść liści szczawiu 1/2 szklanki słodkiej śmietany 1 łyżka mąki Przyprawy: sól, pieprz, cukier. […]

Chleb z mąk różnych

“Chleba naszego powszedniego daj nam…”dietetycy mają różne zdania na temat jedzenia chleba. Jeść? czy nie jeść? a jak jeść to jaki? Ja jestem zdania , że jak już jeść to przynajmniej upieczony przez siebie. Bez dodatkowej chemii. Z ziołami poprawiającymi trawienie. Oczywiście nie polecam gotowych mieszanek w których ukryte są wszelakie poprawiacze smaku czy inne […]

Pierś z kurczaka w keczupowej kołderce

Piersi z kurczaka, a także podroby to wartościowe źródło białka, witamin i składników mineralnych. Mięso drobiowe wysokiej jakości jest soczyste, kruche i delikatne w swojej strukturze. Filet z piersi z kurczaka należy do mięs chudych z delikatną, miękką, sprężystą i jędrną strukturą. Doskonale nadaje się na dania smażone, grillowane, pieczone, duszone i gotowane. Można z […]