Skip to main content

Kluski z marchewką

Niemiłosiernie przypaliłam ziemniaki które miały być na obiad. Aby coś jednak uratować zrobiłam z nich kluski . Wyszły całkiem smaczne. Lecz najpierw odkroiłam spaloną cześć ziemniaka. Te spalone wyrzuciłam. Niekoniecznie musimy te kluski robić z przypalonych ziemniaków Bo z tych prawidłowo ugotowanych pewnie będą smaczniejsze ale to mój sposób by uratować to co było już […]

Oszczędne siekane

Dziś gotowałam rosół na wołowym mięsie. Zawsze zastanawiam się w jaki sposób wykorzystać niewielki kawałek mięsa i nakarmić rodzinę. Postanowiłam zrobić oszczędne kotlety siekane. Składniki; (Z podanych składników wyszło mi 6 szt) ok 300 – 400 g. gotowanego mięsa rosołowego ok 20 cm.  pora (białej części) 1 łyżka kaszy manny 1 łyżka mielonego siemienia lnianego […]

Pasta z wędzonego śledzia na ostro

Lubię pasty z pieczywem. Ostatnio zrobiłam z wędzonego śledzia. Ostrości dodały papryczki chilli. Składniki: 2 wędzone śledzie. 4 ugotowane jajka 2 papryczki chilli ogórek kiszony duży  2-3 łyżki majonezu 1-2 łyżeczki musztardy Wykonanie: Z śledzi usunąć skórę i ości. Mięso ryby włożyć do wysokiego naczynia. Dodać posiekane papryczki chilli.(Jeśli ktoś nie lubi ostrych przypraw proszę […]

Pasta z jaj i sera

Może dzisiaj pasta na chleb zamiast wędliny? Składniki: 4 jajka 100 g. żółtego sera 1 łyżka posiekanego szczypioru 1 łyżeczka musztardy 1 lub 2 łyżki majonezu (Ja dałam kielecki) Przyprawy: sól, pieprz. Wykonanie: Ugotować jajka na twardo. Obrać ze skorupek. Zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Ser pociąć w zapałkę. Szczypior posiekać. Wszystkie produkty wyłożyć […]

Placuszki z selera i z kurczakiem

Gotowałam zupę pomidorową na kurzych łapkach do których włożyłam udko kurze. Co jednak zrobić  z jednego udka dla dwóch osób? Postanowiłam, że na obiad będą placuszki z selera z dodatkiem mięsa z kurczaka i sera żółtego. ….”Najwięcej najlepiej przyswajalnego kolagenu jak udowodnili naukowcy z Uniwersytetu w Tajwanie znajduje się w kurzych łapkach. Kurze nóżki to głownie kości, skóra, […]

Kotlety pożarskie

“Kotlety pożarskie robi się z drobno siekanego lub mielonego mięsa drobiowego, czasami mieszanego z cielęciną. Swoją pulchność i delikatność zawdzięczają ubitej pianie z białek, zaś pyszny smak – klarowanemu masłu, na którym się je smaży.” Taką definicję znalazłam odnośnie kotletów pożarskich. Ja smażyłam na oleju z dodatkiem masła. Składniki: 400 g. mielonego mięsa z indyka […]

Brownie bez mąki

Coś lekkiego? Bez mąki? Oto moja propozycja. Składniki: 1 puszka fasoli czerwonej 1 banan 3 łyżki miodu 2 łyżki kakao 2 jajka 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżka oleju kokosowego Wykonanie: Fasolę  należy przelać przez sito i odsączyć z wody. Wyłożyć do naczynia. Banan obrać. Pokroić  na mniejsze kawałki. Dołożyć do pozostałych składników w […]

Piernikowe ciasto

Na zimowe popołudnie do gorącej herbatki proponuję piernikowe ciasto z orzechami laskowymi. Składniki: 2 łyżki miodu 1/4 szklanki wody 1 kostka masła (200 g) 4 łyżki kakao 1,5 szklanki cukru 1 łyżeczka przyprawy do piernika garść orzechów laskowych 2 szklanki mąki pszennej 3 jajka 1 pełna łyżeczka proszku do pieczenia Wykonanie: Do garnka wlać wodę. […]

Sałatka z jakiem inaczej

Podzielę się z wami fajnym przepisem na sałatkę z jajkiem lecz nie gotowanym ale usmażonym jak omlet. Szpinak który ja użyłam można zastąpić jakąkolwiek sałatą czy kapustą pekińską. Mięso wieprzowe można pominąć lub zastąpić innym mięsem. Składniki: 1 opakowanie świeżego szpinaku ok 100 g. (można szpinak zastąpić każdą inną sałatą czy kapustą pekińską) 3  jajka […]