Skip to main content

Puree z batatów

Sezon warzywny w pełni. Kupiłam tanio bataty. Zatem dzisiaj puree z batatów. Składniki: ( dwie porcje) 1/2 kg batatów ( 2 sztuki) 1 mała marchewka ( nie jest konieczna) 1/2 średniej cebuli ok. 2 łyżki oleju (olej do smażenia) 2 ząbki czosnku Przyprawy: sól, pieprz, Wykonanie: Bataty obrałam. Pokroiłam na mniejsze części i wrzuciłam do […]

Bataty z fasolą

Bataty warto włączyć do jadłospisu szczególnie przy problemach trawiennych, zapalnych, są też dobrą alternatywą dla diabetyków.  Indeks glikemiczny batatów to 54. Cena batatów na naszym rynku dosyć wysoka ok. 7 zł. za kilogram lecz w połączeniu z niewielką ilością dodatkowych produktów mamy smaczny i tani obiad czy kolację. Składniki: ok. 1/2 kg batatów 2 średniej wielkości […]

Kapuśniak

Uważam, że zupy powinniśmy jeść jak najczęściej. Są sycące i zdrowe. Monika Honory, holistyczna ekspertka ds. żywienia twierdzi, że są idealne dla osób które próbują zrzucić zbędne kilogramy. Ostatnie dni mamy zimne i deszczowe zatem proponuję kapuśniak. Idealna zupa na chłodne dni i o tej porze roku. Składniki: 1 wędzona wieprzowa kość (lub kawałek wędzonego […]

Roladki drobiowe z szpinakiem

Moja  koleżanka była dziś na zakupach i kupiła pierś z kurczaka. Podzieliła się ze mną. Dostałam od niej jedną połowę piersi. Była duża więc postanowiłam zrobić roladkę ze szpinakiem. Składniki: (dwie porcje) 1/2 dużej piersi z kurczaka 200 g. mrożonego szpinaku 1/2 łyżki masła 1 jajko 2 ząbki czosnku Przyprawy: pieprz czarny mielony, sól.   […]

Żeberka na kapuście

Lubię żeberka wieprzowe lecz rzadko goszczą w mojej kuchni. To dość tłuste mięso więc zazwyczaj wybieram coś innego. Jeśli już się na nie zdecyduję używam sporej ilość przypraw i ziół wspomagających trawienie takich jak: kminek, majeranek, i inne. Sądzę, że lepiej zgrzeszyć i żałować niż żałować, że się nie zgrzeszyło.  Najbardziej smakują mi w duecie z […]

Gołąbki na surowo

Jadłam kiedyś u córki gołąbki zawinięte w sałatę lodową. Były bardzo smaczne. Podobał mi się pomysł. Postanowiłam zaserwować je na kolację. Farsz składał się z warzyw i tak zwanych resztek. Można wykorzystać wędliny, żółty ser, tuńczyka z puszki, kukurydzę, paprykę, zielony groszek czy inne produkty. Wszystko zależy od tego jakimi dysponujemy produktami i co chcemy […]

Szybka zupa kapuściana.

Bardzo smaczna zupa na zimowe dni i nie tylko. Składniki: 1/4 główki niedużej białej kapusty 1-2 korzenie pietruszki kawałek selera 2 cebule 1 ząbek czosnku 1/2 puszki zielonego groszku lub garść mrożonego ok. 150 g. ugotowanego mięsa lub kiełbasy Przyprawy: sól, pieprz, pieprz ziołowy, lubczyk,majeranek.               Wykonanie: Do garnka nalać […]

Sałatka z buraków ze śliwkami

Tym razem proponuję podać buraczki ze śliwkami. Lekko kwaskowaty smak śliwek nadaje sałatce z buraków niepowtarzalny smak. Wiadomo również, że zawarta w śliwkach witamina K wpływa korzystnie na układ krwionośny oraz na cerę – razem z witaminą C uszczelnia naczynia krwionośne. Szczególnie ciemne odmiany śliwek to bardzo silne antyoksydanty. Składniki: 3 ugotowane średniej wielkości buraki […]

Pizza z kaszy jaglanej

Co na temat pizzy mówi Wikipedia. Pizza – potrawa kuchni włoskiej, obecnie szeroko rozpowszechniona na całym świecie. W wersji podstawowej jest to płaski placek z wytrawnego ciasta makaronowego, znacznie później zaczęto także używać ciasta drożdżowego (focaccia), posmarowany sosem pomidorowym, posypany tartym serem mozzarella i ziołami. Ja proponuję zrobić pizzę nieco inaczej. Moja pizza jest bezglutenowa […]

Niemiecka zupa musztardowa

Przeglądałam wczoraj moje pospisywane stare przepisy i natknęłam się na zupę z musztardą. Postanowiłam ja ugotować i podzielić się z wami tym przepisem. W moim zeszycie figurowała pod nazwą “Niemiecka zupa musztardowa” Składniki: 1 marchewka (duża) 1 korzeń pietruszki 2 ziemniaki 1 cebula 3 ząbki czosnku plasterek selera 1 łyżka musztardy ziarnistej 1 łyżka musztardy […]