Skip to main content

Szybkie ciasto z owocami

Nie lubię piec ciast którym poświęca się zbyt długo czasu. Zatem proponuję takie na szybko. Nie trzeba się specjalnie przejmować tym że masło niedokładnie się połączyło z mąką i tak się uda. Jeśli ktoś nie ma krupczatki można zastąpić mąką pszenną. Niestety pianę trzeba ubić na sztywno inaczej opadnie w czasie pieczenia. Ciasto jest wyśmienite i […]

Racuchy na śniadanie i nie tylko

Co prawda na śniadanie miała być owsianka lecz mleko z poprzedniego dnia dążyło się nieco skwasić. Pomyślałam chwilę i postanowiłam na śniadanie upiec racuchy. Oczywiście można je podać na kolację czy obiad jako drugie danie. Zrobiłam je w następujący sposób. Przygotowałam… ok. 1/2 litra mleka 1 jajko ok.15 łyżek mąki gryczanej ok.10 łyżek mąki owsianej […]

Andruty z masą maślaną

W czasach PRL-u często w mojej rodzinie robiło się andruty przekładane różnymi masami. Kiedy nadeszły lata 80-te a produkty spożywcze mieliśmy na kartki takie słodycze najczęściej gościły w naszych domach. Masa maślana była jedną z najprostszych do wykonania a  ze “zdobyciem” składników jakoś sobie radziliśmy. Masło najczęściej zastępowała margaryna. Składniki: 3 suche wafle 1/2 kostki masła (można […]

Jogurt owocowy (ananasowy)

Proponuję abyśmy sami przyrządzali jogurty owocowe. Wystarczy jogurt naturalny i owoce sezonowe. Jeśli są słodkie nie musimy ich dosładzać. Co prawda jeszcze nie pora na nasze owoce sezonowe więc dodałam ananas. Może się wydawać, że drogi ten nasz jogurt. Nic bardziej mylnego. Za połowę ananasa zapłaciłam ok 4 zł. Jogurt naturalny 400 ml. 0,90 zł. […]

Sos ze szczawiu

Zrobiło się ciepło więc chętnie wychodzimy z domu by rozkoszować się piękną zielenią wiosny. Ja ze spacerów często przynoszę “dary natury”  Ostatnio nazbierałam szczawiu i przyrządziłam z niego sos. Jeśli ktoś lubi smaki słodko -kwaśne to taki sos dla niego. Składniki: garść liści szczawiu 1/2 szklanki słodkiej śmietany 1 łyżka mąki Przyprawy: sól, pieprz, cukier. […]

Śląska “szpajza” cytrynowa

Najwyższa pora aby zamieścić przepis na najbardziej śląski deser którym jest szpazja. Kiedyś nie mogło się bez niej obejść żadne przyjęcie. Czy to była komunia, wesele czy “Gyburstag”. Szpajza zawsze królowała na stole. To bardzo popularny deser. Tani i prosty. Robi się go z surowych jaj więc czystość i higiena na pierwszym miejscu. Bez tego […]

Najprostszy żelatynowiec

Produkty które mamy niemal zawsze w domu to jajka a z nich możemy przyrządzić smaczny deser.             Składniki: 2 łyżki żelatyny, 4 jajka, galaretka owocowa (ja dałam brzoskwiniową), 1 łyżka kakao, 8 łyżek cukru, szczypta soli.               Wykonanie: Obowiązkowo musimy zacząć od sparzenia skorupek jaj czyli włożyć jajka […]

Chałka z serem i dżemem

Tak niewiele trzeba by  proste lekkie i smaczne śniadanie  ładnie zaprezentować na naszym stole. Wystarczy posmarować chałkę serem i dżemem. Pokroić aby mogła udawać torcik. Myślę, że taka wersja szczególnie dzieciom przypadnie do smaku. Do tego polecam kakao lub mleko. Nie pozostaje mi nic innego jak  tylko życzyć smacznego i z uśmiechem zacząć dzień. Składniki:   […]

Buraki z kminkiem mojej mamy

W moim rodzinnym domu zazwyczaj jak mama robiła mielone (po śląsku “karminadle” a w gwarze cieszyńskiej “faszyrki”) to najczęściej jako dodatek królowały buraki z kminkiem. Ja podaję je również z innymi mięsami. Najczęściej jednak jako dodatek do pieczeni z mięsa wieprzowego. Może wypróbujecie ten przepis? Składniki:  1 kg. buraków ocet do smaku (ja używam jabłkowy) […]