Skip to main content

“Placki z warzonych ziemnioków “

To danie które często robiło się na kolacje kiedy zostały ziemniaki z obiadu. W gwarze cieszyńskiej to “Placki z warzonych ziemnioków” a na Podhalu znają je jako “Moskole”. U nas w domu podawało się je z kwaśną śmietaną a na Podhalu posypywało się serem (najczęściej bryndzą).   Składniki: ugotowane ziemniaki ok. 3/4 szklanki  kwaśnego mleka (ja zastąpiłam kwaśną […]

Faszerowana cukinia warzywami

Warzyw możemy użyć takich jakie mamy w danej chwili pod ręką. Ja miałam niewielki wybór ale i tak wyszło pysznie. Prostota w moim wykonaniu. Składniki:             1 okrągła cukinia 1/2 marchewki 1/2 małej cebuli mały kawałek selera białko jaja zielona cebulka (szczypior) nieduży kawałek żółtego sera Przyprawy: sól, pieprz, olej do smażenia. Wykonanie: […]

Klopsy rybne w zalewie octowej

Klopsy rybne możemy przez jakiś czas przetrzymać w lodówce. Kiedy nie mamy pomysłu na kolację wyjmujemy i mamy jak znalazł. Składniki: 1 kg śledzia zielonego (może być również filet  innej ryby) 1 cebula olej do smażenia 1 jajko bułka tarta Przyprawy: sól, pieprz czarny, pieprz cytrynowy, majeranek.   Wykonanie: Wyfiletować  śledzia czyli usunąć płetwy i […]

Smalczyk z fasoli

Przyjaciółka mojego kolegi zrobiła smalczyk z fasoli którym zostałam poczęstowana. Przyznam, że zaskoczył mnie ten smak. Nie spodziewałam się, że będzie tak dobrze smakował. Poprosiłam o przepis którym chcę się z Wami podzielić. Składniki:             puszka fasoli białej (ok. 240 g. bez zalewy) 1 jabłko 1/2 szklanki oleju 3 łyżki […]

Sałatka z buraków ze śliwkami

Tym razem proponuję podać buraczki ze śliwkami. Lekko kwaskowaty smak śliwek nadaje sałatce z buraków niepowtarzalny smak. Wiadomo również, że zawarta w śliwkach witamina K wpływa korzystnie na układ krwionośny oraz na cerę – razem z witaminą C uszczelnia naczynia krwionośne. Szczególnie ciemne odmiany śliwek to bardzo silne antyoksydanty. Składniki: 3 ugotowane średniej wielkości buraki […]

Ziemniaczane kotleciki z suszonymi pomid...

Jest wiele  przepisów na dania z ziemniaków. Dziś zrobiłam kotleciki z suszonymi pomidorami. Na pewno każdy wie, że pomidory poddane procesom termicznym zwiększają zawartość składników odżywczych a ponadto posiadają wyjątkowy smak. Składniki: ok 500-1000 g. ziemniaków kilka sztuk suszonych pomidorów 1 cebula 2 jajka 100 g potartego żółtego sera olej do smażenia Przyprawy: sól, pieprz, lubczyk, […]