Skip to main content

Kluski z marchewką

Niemiłosiernie przypaliłam ziemniaki które miały być na obiad. Aby coś jednak uratować zrobiłam z nich kluski . Wyszły całkiem smaczne. Lecz najpierw odkroiłam spaloną cześć ziemniaka. Te spalone wyrzuciłam. Niekoniecznie musimy te kluski robić z przypalonych ziemniaków Bo z tych prawidłowo ugotowanych pewnie będą smaczniejsze ale to mój sposób by uratować to co było już […]

Oszczędne siekane

Dziś gotowałam rosół na wołowym mięsie. Zawsze zastanawiam się w jaki sposób wykorzystać niewielki kawałek mięsa i nakarmić rodzinę. Postanowiłam zrobić oszczędne kotlety siekane. Składniki; (Z podanych składników wyszło mi 6 szt) ok 300 – 400 g. gotowanego mięsa rosołowego ok 20 cm.  pora (białej części) 1 łyżka kaszy manny 1 łyżka mielonego siemienia lnianego […]

Gołąbki zawinięte w liściach sałaty

Składniki: 1 pomarańcza 1 jabłko 1 szklanka ryżu brązowego 2 udka z kurczaka. sałata lodowa Przyprawy: pieprz, sól, Wykonanie: Na patelni ułożyć udka z kurczaka Posolić. Posypać pieprzem. Pomarańczę obrać i pokroić w drobną kostkę. Jabłko obrać ze skórki. Usunąć gniazda nasienne. Pokroić w kostkę Pomarańczę i jabłko dodać na patelnie do kurczaka. Przykryć pokrywką […]

Placuszki z selera i z kurczakiem

Gotowałam zupę pomidorową na kurzych łapkach do których włożyłam udko kurze. Co jednak zrobić  z jednego udka dla dwóch osób? Postanowiłam, że na obiad będą placuszki z selera z dodatkiem mięsa z kurczaka i sera żółtego. ….”Najwięcej najlepiej przyswajalnego kolagenu jak udowodnili naukowcy z Uniwersytetu w Tajwanie znajduje się w kurzych łapkach. Kurze nóżki to głownie kości, skóra, […]

Kotlety pożarskie

“Kotlety pożarskie robi się z drobno siekanego lub mielonego mięsa drobiowego, czasami mieszanego z cielęciną. Swoją pulchność i delikatność zawdzięczają ubitej pianie z białek, zaś pyszny smak – klarowanemu masłu, na którym się je smaży.” Taką definicję znalazłam odnośnie kotletów pożarskich. Ja smażyłam na oleju z dodatkiem masła. Składniki: 400 g. mielonego mięsa z indyka […]

Rolady z kiszoną kapustą i z sosem z dod

Kupiłam kawałek szynki wieprzowej. Mogłam upiec czy udusić szynkę lecz postanowiłam zrobić roladę. Co w nią włożyć? I tu problem. W lodówce nic konkretnego. Tego dnia kupiłam też kapustę kiszoną bo zamierzałam zrobić surówkę.  Do głowy wpadł mi pomysł aby tę kapustę zawinąć w mięsko. Ku mojemu zdziwieniu efekt końcowy był wyjątkowo smaczny. Składniki: ok […]

Placki ziemniaczane z płatkami owsianymi

Dziś proste danie. Bezmięsne i smaczne. Placki ziemniaczane z płatkami owsianymi. Składniki: 1/2 kg. ziemniaków 3 łyżki płatków owsianych 1 jajko olej do smażenia Przyprawy: sól, pieprz, kozieradka, kurkuma, kminek, majeranek, ostropest plamisty. Wykonanie: Ziemniaki obrać. Umyć. Zetrzeć na tarce na małych oczkach  do jarzyn. Wbić jajko. Wsypać płatki owsiane. Doprawić solą, pieprzem i szczyptą […]

Sałatka chlebowa

 Jak wybrnąć z niezręcznej sytuacji kiedy zaskoczą nas goście a nasza lodówka zieje pustkami. Moja propozycja to: sałatka chlebowa. W moim przypadku chleb zastąpiła bułka ponieważ nie miałam innego pieczywo w domu.  A i ona była z poprzedniego dnia. Dorzuciłam co miałami i wyszła pełna miska smacznej sałatki. A oto składniki które wykorzystałam.  bułka  ząbki […]

Gołąbki z kaszą i ziemniakami

Kiedy lodówka świeci pustakami wtedy brakuje mi pomysłu co ugotować na obiad. Zrobiłam przegląd  lodówki i szafek i między innymi znalazłam: kaszę gryczaną , ziemniaki, główkę młodej kapusty i jakieś dwa pętka śląskiej kiełbasy. Postanowiłam, że będą gołąbki. Niestety to danie nieco czasochłonne ale warto poświęcić trochę czasu. Jeść trzeba i  niekoniecznie ciągle to samo. […]