Gdy byłam jakiś czas temu w sanatorium w Ciechocinku Pani Grażynka podzieliła się ze mną ciekawym przepisem na “Zaguby”. Dziś chciałabym się tym przepisem podzielić z Wami. Składniki: ok. 800 g.-1000 g. ziemniaków sól pieprz. 1 cebula ok. 200 g wędzonego boczku ok.200 g.kiełbasy ( nie ma znaczenia jakiej) ok. 1 łyżka smalcu Wykonanie: Pokroić […]
You are browsing archives for
Autor: Jolanta
Pasta z selera i pietruszki
Czasami zastanawiam się z czym zrobić kanapki. Mam propozycje, aby zrobić pastę z korzenia pietruszki i selera. A w jaki sposób? Podam wam przepis. Składniki: gruby plaster selera duża pietruszka lub dwie średnie 1 łyżeczka musztardy garść orzechów włoskich (można zastąpić innymi) pieprz sól olej Wykonanie. Ugotować na parze warzywa. Pokroić na mniejsze części. Wrzucić […]
Szarlotka sypana
Jakie ciasto pieczemy najczęściej? Sadzę, że szarlotkę. Podam wam przepis na szarlotkę którą przyrządzimy w kilka minut. Składniki: 1 szklanka mąki pszennej 1 szklanka kaszy manny 2/3 szklanki cukru 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 150 g masła ok . kg jabłek cynamon Wykonanie: Obrać ze skórki jabłka. Usunąć gniazda nasienne. Drobno pokroić lub zetrzeć […]
Kotlet de volaille
Klasyczny kotlet de volaille za czasów PRL-u był dostępny w każdym lokalu, a już na pewno tam gdzie można było potańczyć. Do dziś wspominam Dansingi. Lokale w których bawili się głownie młodzi ludzie. Fajne wspomnienia i proste dania. Składniki: pierś z kurczaka (dwa płaty) ząbek czosnku 2 grubsze plastry masła (ok. 100 g) jajko bułka […]
Kluski z marchewką
Niemiłosiernie przypaliłam ziemniaki które miały być na obiad. Aby coś jednak uratować zrobiłam z nich kluski . Wyszły całkiem smaczne. Lecz najpierw odkroiłam spaloną cześć ziemniaka. Te spalone wyrzuciłam. Niekoniecznie musimy te kluski robić z przypalonych ziemniaków Bo z tych prawidłowo ugotowanych pewnie będą smaczniejsze ale to mój sposób by uratować to co było już […]
Oszczędne siekane
Dziś gotowałam rosół na wołowym mięsie. Zawsze zastanawiam się w jaki sposób wykorzystać niewielki kawałek mięsa i nakarmić rodzinę. Postanowiłam zrobić oszczędne kotlety siekane. Składniki; (Z podanych składników wyszło mi 6 szt) ok 300 – 400 g. gotowanego mięsa rosołowego ok 20 cm. pora (białej części) 1 łyżka kaszy manny 1 łyżka mielonego siemienia lnianego […]
Surówka z rzodkiewki
Szybsza surówka z rzodkiewki ogórka i pomarańczy, którą należy przyrządzić tuż przed podaniem. Składniki: 1 pęczek rzodkiewki 1 zielony ogórek 1 pomarańcza kilka gałązek koperku 1 łyżka majonezu 1 łyżka kwaśnej śmietany lub jogurtu 1 ząbek czosnku Przyprawy: sól, pieprz. Wykonanie: Rzodkiewkę umyć. Odciąć liście. Brzydkie wyrzucić. Zdrowe młode i jędrne pokroić. Z rzodkiewki odciąć […]
Jajko poszetowe
Jajko po benedyktyńsku czyli jajko poszetowe. Jak zrobić? Oto mój sposób. Składniki: jajko ocet sól woda Sposób wykonania: Ugotować wodę w niskim naczyniu. Dolać nieco octu spirytusowego (może być 10%) Wsypać nieco soli. Na dno gotującej się wody położyć krążek do którego wbijemy jajko. Wbić jajo do foremki (może to być krążek, lub innego kształtu […]
Chłodnik z ogórka na maślance
Nie jestem zwolennikiem chłodników lecz na taki upał jak dziś nie ma nić lepszego. Ja zrobiłam chłodnik z zielonego ogórka z dodatkiem rzodkiewki, kalarepy i koperku na maślance. Składniki: 2 ogórki zielone średniej wielkości 1/2 kalarepy 1/2 pęczka rzodkiewki 330 ml. maślanki 1/2 pęczka koperku 2 pełne łyżki gęstej kwaśnej śmietany Przyprawy: sól,pieprz. Wykonanie: Do wysokiego […]
Krem z batatów
Zupa krem z batatów jest bardzo prosta w wykonaniu. Bataty udało mi się kupić w promocji więc mogę śmiało mogę powiedzieć, że koszt zakupu batatów był nieduży. Do ugotowania zupy nie potrzebujemy wielu składników. Smak nadają przyprawy których użyjemy. Składniki: 2 bataty 1 duża cebula ok 1 litra bulionu warzywnego lub mięsnego olej do smażenia […]