Bardzo lubię szpinak na surowo. Szczególnie w połączeniu z serem feta. Z dodatkiem czosnku i pomidorów. Idealna surówka szczególnie o tej porze roku. Szpinak to prawdziwa bomba witaminowa i żelazowa, dodatkowo jego wartość energetyczna jest bardzo niska, warto więc uwzględnić go w swojej codziennej diecie. Składniki: 200 g. liści szpinaku Kilka sztuk (ok.6 sztuk) pomidorków koktajlowych […]
Postanowiłam upiec chleb z kaszy gryczanej. Jest to chleb bezglutenowy idealny dla osób które mają uczulenie na zboża. Warto się skusić aby upiec go własnoręcznie dla siebie, członków naszej rodziny czy podzielić się z sąsiadem. Składniki: 500 g. kaszy gryczanej niepalonej 3 g. drożdży suchych piekarniczych ok. 3/4 szklanki mleka 2 łyżeczki soli garść ziaren […]
Dostałam od koleżanki dynię zwyczajną. Ponieważ była dość duża wykorzystałam ją na wiele sposobów. Ugotowałam zupę, włożyłam w słoiki, i upiekłam ciasto. A oto mój przepis na ciasto z dynią w roli głównej. Składniki: 40-500 g. dyni 3 szklanki mąki 1/2 szklanki cukru 1/2 szklanki oleju 3 jajka 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody bakalie-garść […]
Gdy przygotowywałam gołąbki z farszem ziemniaczanym pozostały mi odcięte końcówki liści. Postanowiłam ugotować zupę. W kilka minut była zupa i gołąbki. Obiad dwudaniowy, smaczny a koszt niewielki. Składniki: Odcięte dolne części liści z kapusty pekińskiej.( mogą być całe liście) 1 papryka czerwona 2-3 średniej wielkości ziemniaki 1 cebula niewielki kawałek korzenia selera 1 niewielki korzeń […]
Być może niewiele osób jadło gołąbki z farszem z ziemniaków. Dodatkowo zawiniętych w liście z kapusty pekińskiej. Co prawda można zawinąć w liście kapusty białej, ale pekińska jest delikatniejsza i nie trzeba jej wcześniej gotować. Proponuję wypróbować mój przepis. Naprawdę są bardzo smaczne. Składniki: 1 kg obranych , umytych ziemniaków 200 g. mielonego mięsa (można zastąpić wędliną, […]
Nawet taki pospolite danie jakim są ziemniaki z kwaśnym mlekiem można przyrządzić i podać w niebanalny sposób. Oto moja propozycja. Składniki: ok. 1 kg ziemniaków ok. 5 łyżek roztopionego smalcu lub innego tłuszczu. ok. 100 g. startego na tarce żółtego sera. Przyprawy: sól, kminek, zioła prowansalskie, 2 jagody jałowca utłuczone w moździerzu, curry lub kurkuma, pieprz […]
Już wiosną wysiewam w skrzynkach balkonowych bazylię. Całe lato używam jej w mojej kuchni. Jesienią natomiast zbieram wszystko co pozostało i przechowuję przez zimę w słoikach. Po prostu robię pesto w taki oto właśnie sposób. Pesto używam w rozmaity sposób. Składniki: duża garść świeżej bazylii ok. 1 łyżeczki soli ok. 1 szklanki oleju Wykonanie: Bazylię umyć. Osuszyć […]
W moim domu chleb zazwyczaj piekę sama. Uważam, że na pewno jest zdrowszy niż ten kupiony w sklepie a przy tym i smaczniejszy. Piekę z różnych mąk. Cały czas eksperymentuję który najsmaczniejszy. Zamiast mąki pszennej używam innych mąk takich jak: mąki orkiszowej,żytniej, gryczanej, jaglanej i innych.(Mąka orkiszowa posiada dużą ilość błonnika) nie doprowadza zatem do […]
W oszczędnej kuchni można wykazać się kreatywnością. Ja miałam niewielką ilość mięsa a na obiad chciałam zrobić mielone. Zatem przystąpiłam do pracy. Przygotowałam następujące składniki. 150 g, mięsa mielonego wieprzowo- wołowego 1 cebula 1 marchewka 1 ugotowany liść kapusty białej (nie jest konieczny) ok. 3 łyżek bułki tartej 1 jajko ok. 2 łyżki posiekanej natki […]
Zupę dyniową można przyrządzać na wiele sposobów. Niedawno byłam u syna i poczęstował mnie zupą dyniową a raczej kremem z dyni którą sam ugotował. Bardzo mi smakowała i postanowiłam i ja taką ugotować. Oczywiście według jego przepisu. Przepis jest prosty. Składników niewiele. A zupa pyszna. Składniki: 1 dynia hokkaido ok.100 g. masła ok. 1-1,5 l. wywaru […]