Skip to main content

Buraczki na ciepło z agrestem

Z agrestu można przyrządzić  przepyszne dżemy, konfitury, kompoty, powidła, ciasta, babeczki, a nawet nalewki lecz równie dobrze możemy go użyć jako smakowy dodatek do win czy potraw. Składniki:  500 g. buraków czerwonych garść agrestu (może być mrożony) 1 łyżka masła Przyprawy: sól, pieprz czarny. Wykonanie: Ugotować buraki. Wystudzić. Zetrzeć na tarce o małych otworach do jarzyn. Na patelni roztopić […]

Rogaliki ziemniaczane

Zostało Wam z obiadu nieco ziemniaków i nie wiecie co z nimi  zrobić? Proponuję upiec ciastka.  Składniki: 1/2 kg mąki pszennej 25 dag ugotowanych ziemniaków 10 dag. cukru 1 jajko 1/2 szklanki mleka 5 dag drożdży 1 łyżka masła do smarowania cukier do posypania Wykonanie: Ugotowane ziemniaki przetrzeć. Dodać drożdże rozmieszane z mlekiem i cukrem. Połączyć z […]

Racuszki na deser

Składniki: 10 g. drożdży 1 szklanka maślanki 1 łyżka cukru 5 łyżek mąki   Wykonanie: Drożdże rozmieszać z maślanką. Dodać mąkę i cukier. Wymieszać. Ciasto ma być nieco rzadsze niż gęsta śmietana lecz nie za rzadkie. Odstawić na kilka minut (ok.10) Po tym czasie rozgrzać patelnię. Posmarować patelnię olejem i łyżką kłaść małe placuszki. Piec z dwóch […]

Śledź w śmietanie z zielonym ogórkiem

Prosty i szybki w przygotowaniu śledź w śmietanie  na przystawkę, obiad czy kolację. Składniki: opakowanie śledzi a’la matias ok. 3 płatów 1 cebula ząbek czosnku 1 mały zielony ogórek 4 łyżki kwaśnej śmietany 18% Przyprawy: pieprz czarny Wykonanie: Śledzie wyjąć z opakowania i włożyć do naczynia. Zalać je dużą ilością wody i odstawić. W tym […]

Surówka z pietruszki i marchewki

Wystarczy korzeń pietruszki i marchewka a zrobimy smaczną surówkę. Majonez i śmietanę możemy zastąpić sosem winegret. Wszystko zależy od tego co kto lubi i jakimi produktami dysponuje. Składniki: 3 duże korzenie pietruszki 2 duże marchewki 1 łyżka majonezu 2 łyżki kwaśnej śmietany 2 łyżki żurawiny dla dekoracji i poprawienia smaku Przyprawy: sól, pieprz. Uwaga! majonez i śmietanę można […]

Smażone faszerowane ziemniaki

Na kolację wykorzystałam ziemniaki które zostały z obiadu. Dodałam kilka innych produktów i kolacja gotowa. Przepis prosty i smaczny. Składniki: Ugotowane w mundurkach ziemniaki. 1-2 suszone pomidory ząbek czosnku 1 mała cebula ok 100 g. wędliny lub mięsa rosołowego ok. 50 g. potartego sera żółtego olej do smażenia Przyprawy: pieprz, sól. Wykonanie: Ziemniaki przekroić na […]

Zupa krem z czarnej rzepy

Jedliście kiedyś zupę z czarnej rzepy? Spróbujcie. Składniki: 1 czarna rzepa 3 średniej wielkości ziemniaki kawałek selera 1 cebula ok. 2 łyżki kaszy manny ok. 100 ml. śmietany Przyprawy: curry, imbir, pieprz, mielone ziele angielskie, sól, pieprz biały. Wykonanie: Ugotować pokrojone w 1,5 litrze wody warzywa (kawałek selera, rzepę, cebulę, ziemniaki) Kiedy będą miękkie zmiksować. Podsypać […]

Kotlety z kaszy i ziemniaków

Smaczne kotlety z kaszy z dodatkiem ziemniaków. Składniki: 1 szklanka kaszy jęczmiennej drobnej np: krakowskiej 2 duże ziemniaki cebula 2 jajka Przyprawy: sól, pieprz czarny, pieprz ziołowy. Wykonanie: Kaszę wypłukać na sicie. Ugotować. (Można ugotować w większej ilości wody. Po ugotowaniu wylać na sito i odsączyć). Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce do warzyw o drobnych oczkach. […]