Skip to main content

Galaretka drobiowa w kształcie jaj

Moja galaretka w świątecznej odsłonie. Składniki: (na 20 małych galaretek) 4 udka z kurczaka warzywa do rosołu: 1 marchewka, 1 pietruszka, kawałek selera, cebula, liść pora. Przyprawy: sól, pieprz natka pietruszki, koperek zielony. dodatkowo 20 sztuk skorupek jaj oraz ok 2 łyżeczki żelatyny na 1/2 l. rosołu. Wykonanie: Ugotować rosół z udek kurczaka z warzywami. […]

Tort szwardzwaldzki.

W tym roku postanowiłam zamiast mazurka upiec tort szwarcwaldzki. Sposób wykonania jest bardzo prosty a tort wyśmienity. Nie lubię zbyt słodkich wypieków więc w moim torcie jest minimum cukru. Jeśli ktoś lubi bardziej słodkie wypieki musi dodać więcej cukru niż ja podaję w przepisie. Składniki: Biszkopt: 6 jajek 6 pełnych łyżeczek cukru 6 łyżek mąki 3 […]

Majonez

Mój prosty sposób na zrobienie majonezu w kilka minut. Składniki: 1 jajko 1 pełna łyżeczka musztardy sok z połowy cytryny szczypta soli olej ok. 1/2 szklanki. pieprz do smaku Wykonanie: Do garnuszka lub słoika 0,5 litra z szerszym otworem (aby zmieścił się ubijak z miksera) wbić całe jajko. Dodać musztardę, sok z cytryny, nieco soli. […]

Kotlety ziemniaczano – kalafiorowe

Zrobiłam przegląd lodówki i znalazłam tam resztki wędlin które należało wykorzystać. Ser który zaczął wysychać. Kalafior który nie należał do najpiękniejszych oraz jajka. Postanowiłam zrobić smaczne ziemniaczane kotleciki. Zrobiłam je tak: Składniki: ok. 1 kilograma ziemniaków 1 kalafior 1 duża cebula ok. 400 g. wędliny (może być boczek, jakieś kawałki pieczonego mięsa z poprzedniego dnia, różne rodzaje […]

Owocowa sałatka

              Oto moja propozycja na najszybszy i zdrowy deser Ja pokroiłam schłodzony arbuz, kiwi, grejpfrut i jabłko. (Można wymieszać dowolne owoce jakimi dysponujemy) Uprażyłam garść ziaren słonecznika na suchej patelni. Ubiłam słodką 30% śmietankę (można dodać z niewielką ilością cukru). Owoce wymieszałam w misce. Nałożyłam do salaterek. Na wierzch nałożyłam […]

Surówka z czarnej rzepy z cukinią

Cukinia jest łagodnym w smaku, lekkostrawnym warzywem toteż idealnie komponuje się z czarną rzepą. Zaletą cukinii jest to, że nie odkładają się w niej metale ciężkie. Ponadto warzywo odkwasza organizm i pozytywnie wpływa na proces trawienia, dlatego polecana jest przy problemach z nadkwaśnością. Warto wiedzieć, że cukinia może być jednym z pierwszych warzyw, jakie podaje się małemu […]

Surówka z czarnej rzepy

Czarna rzepa a właściwie czarna rzodkiew jest bogata w fitoncydy (substancje bakteriobójcze). Posiada właściwości moczopędne, odtruwające, wzmagające produkcję żółci i odkażające układ pokarmowy. Działają rozkurczowo- usuwają nadmierną produkcję gazów z organizmu poprzez przyspieszoną perystaltykę jelit. Są bardzo skuteczne w leczeniu zaparć i w leczeniu niedostatecznej produkcji soku żołądkowego. Ponadto pobudzają krążenie krwi, mają zastosowanie przeciwreumatyczne, przeciwbólowe […]

Młoda kapusta ze śmietaną

Składniki: 1 główka młodej kapusty 1 cebula 2 łyżki oleju 2 łyżki kwaśnej śmietany 1 płaska  łyżka mąki Przyprawy: sól, pieprz Wykonanie: Posiekać kapustę w szerokie paski. Wrzucić do garnka i sparzyć wrzątkiem. Przykryć i zostawić parę minut. W tym czasie cebulę obrać i posiekać w drobną kostkę. Na patelni rozgrzać olej i wrzucić cebulę. […]

Necówka

Zamiast kiełbasy w której mamy mnóstwo chemicznych dodatków może lepiej zdecydować się na własnoręcznie zrobioną pieczeń. Bardzo popularna w cieszyńskim pod nazwą “nec” czy “necówka” Bardzo smaczny dodatek do pieczywa. Bez wstydu możemy położyć ją na świątecznym stole i zaserwować nawet wybrednym gościom. Składniki: 1/2 kg (1 paczka mielonego mięsa) 1/2 kg mięsa wieprzowego (ja […]