Skip to main content

Wątróbka drobiowa z jabłkami

Nie ulega wątpliwości, że wątróbka posiada bardzo dużo wartości odżywczych i witamin, które pozytywnie wpływają na organizm.  Składniki: 1/2 kg wątróbki drobiowej 1 duża cebula lub dwie małe 2 małe winne jabłka 2 łyżki oleju lub smalcu Przyprawy: sól pieprz czarny lubczyk majeranek Wykonanie: Na patelnie wlać olej. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Wrzucić […]

Zupa szczawiowa

Latem nazrywałam szczawiu. Zamroziłam i zimą jak znalazł. Może skorzystacie  z pomysłu i zrobicie tak samo. Zastanawiałam się czy umieścić przepis na zupę szczawiową lecz pomyślałam czemu nie. O tej porze roku można go kupić w formie przecieru prawie w każdym sklepie spożywczym. Należy pamiętać, że szczaw ma kwaśny smak. Jest bowiem bogaty w wit. […]

Makaron domowy

 Domowy makaron który sami zrobicie zapewne  będzie smaczniejszy niż ten który kupicie w sklepie. Po  zjedzeniu makaronu długo mamy  uczucie sytości. A wszystko dzięki skrobi, której makaron jest bogatym źródłem. Według dietetyków właśnie węglowodany powinny pokrywać 60 proc. dziennego zapotrzebowania na energię. Chodzi o to, że nasz organizm bardzo wolno trawi skrobię. Jeśli więc jemy makaron, […]

Kluski śląskie

Niedzielny obiad na  Górnym Śląsku nie może się obyć bez rolady, ”modrej” kapusty i klusek. Może to i nie jest tani obiad, ponieważ mięso wołowe jest drogie lecz warto się skusić. Spróbujcie i oceńcie sami. Składniki: 1 kg ziemniaków mącznych typu B lub C mąka ziemniaczana (według potrzeb) według potrzeb  Wykonanie: Ziemniaki obrać i ugotować. Przecisnąć przez […]

”Modro” kapusta

Kapusta czerwona czyli tzw. ”modro kapusta” to królowa niedzielnego obiadu każdego Ślązaka. O właściwościach odżywczych nie muszę chyba mówić. Przypomnę, że kapusta leczy kaca, choroby stawów i wszelakie guzy. Zapobiega anemii i obrzękom, podnosi odporność i zapewnia piękne włosy, skórę i paznokcie. Ma mało kalorii. Pewnie wiecie, że warzywa fioletowe niszczą komórki rakowe. Ponadto leczą siatkówkę, nadciśnienie, układ moczowy. […]

Rolada śląska

Trudno sobie wyobrazić niedzielny obiad bez rolady wołowej.Smaczna, prosta i nieskomplikowana. Bez wydziwień. Podana z kluskami i ” modrą kapustą”. Do tego ”zołza”. Nic tylko palce lizać! Składniki:  ok 1/2 kg mięsa wołowego ( niekoniecznie musi to być wołowe z najwyższej półki. Nadaje się też antrykot czy szponder.Jeśli kupimy ładną mięsną  łatę wołową i wykroimy błonę też zrobimy dobre rolady. […]

Walentynkowe serduszka

Każdy pretekst do świętowania jest dobry. Na Walentynki proponuję upiec ciasteczka, które nie wymagają dużego nakładu finansowego ani nie są czasochłonne.Wystarczy połączyć  składniki. Foremką wykroić ciasteczka. Upiec i gotowe do konsumpcji. Składniki: 400 g maki pszennej 150 g margaryny 200 g cukru kryształu 200 g cukru pudru olejek pomarańczowy 3-4 łyżki jogurtu skórka pomarańczowa 1 jajko 2 […]

Faworki (Chrust)

  Utarły się opinie, że aby upiec dobry chrust trzeba posiąść tajniki sztuki kulinarnej. Zapewniam, że każdy sobie z tym ciastem poradzi i to w mig. Pamiętać  jednak należy o pewnych zasadach. 1.Ocet lub wódkę dodajemy do ciasta aby ciasto nie piło tłuszczu.  2. Tajemnica leży w odpowiednim tłuszczu i jego temperaturze. Ile domów tyle […]